Logística alimentaria para toda la cadena de suministro
Hacemos de la compra de alimentos una actividad lo más sencilla y cómoda posible. Puesto que cada negocio es distinto, nos orientamos a sus necesidades y llevamos la experiencia de compra donde se encuentre su cliente. Cambiando fácilmente entre compras online y offline, una porción de experiencia de usuario y el mejor servicio. Confeccionamos su solución logística a la medida.
Además del suministro a filiales para el comercio estacionario, nuevos modelos de negocio adquieren mayor importancia: omnicanal, multicanal y comercio sin barreras seamless, así como redes urbanas. Compras en línea 24/7, así como conceptos flexibles de última milla. Soluciones sin contacto en tienda y gestión sostenible de envases vacíos. Con nuestras inteligentes soluciones de automatización optimizamos toda la cadena de valor y de procesos. En combinación con los paquetes de software más modernos y aplicaciones de inteligencia artificial.
Somo socios para
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Deseamos desarrollar con usted el mejor sistema logístico a su medida. Lo esencial es el enfoque integral en su empresa y sus proyectos.
Cumplimiento de pedidos en línea
Alimentos frescos con un clic
Soluciones para un exitoso cumplimiento de pedidos de comercio electrónico en Food Retail
Los consumidores que compran comestibles en línea esperan una amplia gama de artículos, servicio perfecto y soluciones flexibles de última milla. Ofrecemos conceptos que crecen con su negocio y una larga experiencia en preparación de piezas individuales para un exitoso cumplimiento de pedidos de comercio electrónico. Para su negocio.
E-Grocer de un vistazo
Comercio en línea de comestibles: conceptos flexibles de última milla con MFC o CFC
Las exigencias que impone el comercio electrónico de comestibles son tan diversas como el surtido. Con nuestras tecnologías probadas, los conceptos pueden adaptarse perfectamente. Desde tecnologías de automatización parcial hasta la automatización total.
Con nuestro concepto E-Grocer para el comercio de comestibles en línea ofrecemos soluciones para todos los niveles y formas de densidad poblacional: Central Fulfillment Center (CFC) de grandes dimensiones para zonas de suministro lejanas y pequeños Micro Fulfillment Center (MFC) para el abastecimiento urbano. Los Suburban Fulfillment Center (SFC) de dimensionas medianas y los conceptos en tienda complementan nuestra gama de soluciones. Con nuestra iniciativa New Urban Logistics, los comerciantes de comestibles pueden adaptar sus redes urbanas omnicanal a sus necesidades.
Ventajas
Cumplimiento de pedidos central en línea de REWE
REWE invirtió en Colonia en un Food Fulfillment Center (FFC) automatizado. La innovadora solución de automatización permite abastecer a los clientes con el surtido total de comestibles frescos en la mejor calidad. Los pedidos se entregan el mismo día o al día siguiente cómodamente en casa o en un punto de recogida.
metros cuadrados
unidades de stock
zonas de temperatura
homas
pedidos
líneas de pedido
pedidos unitarios
emplazamientos de almacenaje
por ciento
Procesos óptimos de comercio electrónico
Nuestra solución E-Grocer CFC ofrece una óptima combinación de procesos manuales y automáticos. Esta solución posibilita un rápido procesamiento de pedidos y reduce los costos, así como los tiempos de recorrido. Gracias a una secuenciación orientada al cliente y a una entrega de salida de acuerdo con los itinerarios de ruta óptimos, los comestibles llegan frescos rápidamente donde el cliente. El alto grado de automatización permite un tratamiento cuidadoso con los más de 20.000 productos. La cadena de frío se mantiene en todas las áreas. En el proceso de entrega de salida es esencial una planificación óptima de rutas. Los clientes de REWE se benefician de una logística sin complicaciones. Reciben la mejor calidad y frescura. Y puntualmente en su domicilio.
Productos más destacados
Micro Fulfillment: almacén en miniatura automatizado en la filial
Con E-Grocer MFC (Micro Fulfillment Center) ofrecemos en cooperación con Takeoff Technologies una solución de comercio electrónico en combinación con un supermercado, apropiada sobre todo para comerciantes de comestibles en la zona urbana. El producto llave en mano permite reducir los costos en tiempo veloz. Gracias a la conexión directa con la tienda, los clientes disponen de todo el surtido también en los pedidos en línea. Esta modalidad permite un procesamiento rápido de los pedidos. Gracias a la combinación inteligente de procesos manuales y automatizados, los pedidos están en 30 minutos listos para ser recogidos o enviados. Incluso los costos para la última milla son comparativamente bajos. Para nuestros centros MFC ofrecemos también una solución de servicio especial: nuestro Multi-Site Control Center.
Podemos procesar pedidos cinco veces más rápido. Esto nos permite situarnos en la posición correcta para continuar creciendo. Estamos satisfechos con la situación actual en que nos encontramos.
En comparación a nivel sectorial poseemos con nuestro concepto una ventaja de varios años. La experiencia en la instalación de varias soluciones MFC con distintos comerciantes de comestibles lo hicieron posible: Con E-Grocer MFC ofrecemos al mercado un producto modular estandarizado. Este producto ofrece a los comerciantes la posibilidad de instaurar en solo pocas semanas un cumplimiento de pedidos de comercio electrónico eficiente.
Ventajas
Una selección de comerciantes de comestibles en todo el mundo que ya trabajan con nuestros centros MFC:
- Sedanos
- Albertsons
- Wakefern Foods
- Loblaws
- Woolworths
- Ahold Delhaize
- Carrefour
Supermercado robotizado: MFC de Sedanos
Sedanos es un comerciante de comestibles local líder en Miami, Florida, y uno de los primeros clientes en instalar un MFC. La inversión en un MFC permite a Sedanos hacer la vida de sus consumidores más sencilla incrementando su comodidad. El componente central de la solución es nuestro OSR Shuttle™ Evo. El sistema de almacenamiento y preparación es altamente flexible, ahorra espacio y, según el volumen de pedidos, escalable. Los puestos de trabajo Pick-it-Easy son el nexo entre el sistema Shuttle y los operadores. En los puestos de trabajo ergonómicos, la facilidad de uso juega un papel esencial. Así también, el rendimiento de preparación y la calidad se incrementan. De esta manera, el artículo correcto siempre se coloca en la bolsa de compra correcta. Los pedidos de los clientes están listos en 30 minutos para su recogida o entrega.
Lo más destacado
MFC: Cercanía al cliente y eficiencia
A diferencia de la solución MFC clásica, los almacenes automatizados de Intermarché en Lyon y París no limitan con una filial, sino que son tiendas oscuras independientes. Por cada MFC se suministran de 15 a 20 tiendas en un radio de 25 kilómetros con las órdenes en línea preparadas.
El 80 % de la gama de productos se procesa automáticamente en los Micro Fulfillment Center, mientras que el 20 % restante se queda en las filiales. Se trata de artículos muy específicos o recién preparados como queso y carne.
Opciones de última milla
Intermarché apuesta por diferentes posibilidades en la última milla:
- la recogida de los encargos en la filial deseada sin bajarse del vehículo
- la recogida en taquillas que están disponibles a cualquier hora del día
- la entrega a domicilio
Ventajas
El MFC es un sistema que ofrece flexibilidad, productividad y fiabilidad máximas en las grandes ciudades. El aumento de productividad nos permite alcanzar un mejor rendimiento económico, pero también una mayor flexibilidad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Redes urbanas
Nuevos conceptos logísticos cerca del cliente
Soluciones inteligentes de Food Retail para la zona urbana
Una experiencia en la tienda sin contacto directamente en el punto de venta, alternando fácilmente entre online y offline.
Cómo es posible?
Con nuestra iniciativa New Urban Logistics creamos inteligentes conceptos de soluciones para la zona urbana. Estos conceptos llenan el vacío entre la tienda en línea y la filial. Se trata de interconectar personas, procesos e informaciones y ofrecer soluciones flexibles de última milla. A la medida de su negocio omnicanal. Con nuestras tecnologías inteligentes, los comerciantes de comestibles pueden diseñar su red urbana de cumplimiento de pedidos. Suficientemente ampliable y flexible para reaccionar rápidamente a nuevas exigencias.
En el mercado, pensar en redes cobra cada vez mayor importancia. Las posibilidades de estas redes son distintas según la cantidad de órdenes y pedidos y ofrecen en el futuro aún más flexibilidad.
RetailStore: Hacer de las compras una experiencia agradable
Nuestro concepto en la tienda RetailStore unifica las ventajas de filiales y tiendas en línea. Así, creamos experiencias de compra excepcionales directamente en el punto de venta. El componente central es un inteligente sistema de preparación. Este sistema almacena y maneja el amplio surtido de artículos con ahorro de espacio y seguridad antirrobo. Características como pantallas interactivas completan el producto.
Cumplimiento de pedidos omnicanal
Todos los canales de distribución unificados
Omnicanal convierte el comercio sin barreras en realidad
¿Cómo se pueden vincular los procesos comercio electrónico y el suministro a las filiales?
Omnicanal es un sistema para todas las aplicaciones: los procesos para el comercio electrónico y el suministro a las filiales, así como una combinación de ambos pueden integrarse perfectamente en un almacén. Según el segmento donde se requiera más rendimiento, es posible reaccionar flexiblemente al volumen de pedidos. A pesar de las distintas formas de embalaje, el OSR Shuttle™ Evo es solo un sistema de almacenamiento central. Ello permite un óptimo uso de sinergias. Dependiendo de las exigencias del cliente existen soluciones totalmente automatizadas o parcialmente automatizadas.
Con Omnicanal hemos encontrado una manera de optimizar la productividad y la composición de pedidos y minimizar el tamaño del centro de distribución.
La interfaz entre la persona y la máquina es nuestro puesto de trabajo «mercancía a la persona». Puestos de trabajo adaptables que reducen las actividades difíciles y rutinarias. Además, optimizan el procesamiento de pedidos e incrementan la calidad de entrega y servicio. En los puestos de trabajo, las cantidades pequeñas pueden prepararse directamente en las bolsas y los palets o contenedores rodantes, agruparse específicamente para las filiales.
Omnicanal está disponible también como concepto totalmente automatizado. Aquí, nuestros robots asumen el desarrollo de los procesos con RUNPICK para el suministro a filiales y con Pick-it-Easy Robot para el comercio electrónico.
Omnicanal de un vistazo
Robótica para Food Retail
Inteligencia artificial para el comercio de productos alimenticios
Manejo cuidadoso de productos en el comercio de comestibles
Los robots automatizan procesos en muchos sectores logísticos. Con su inteligencia artificial mejoran la calidad, eficiencia y rendimiento. La robótica reemplaza la escasez de recursos y aumenta la calidad y la rentabilidad. Además, la persona y la máquina se complementan perfectamente: un robot no se agota y puede ejecutar todas las actividades durante un largo periodo conservando el mismo nivel de calidad. Por otro lado, la persona es capaz de reaccionar veloz y flexiblemente ante nuevas exigencias. Exactamente aquí es donde intervienen nuestras soluciones para la industria alimentaria: RUNPICK y Pick-it-Easy Robot.
Preparación automatizada de cajas de cartón originales
RUNPICK fue desarrollado especialmente para el comercio de comestibles y quiere decir Robotic Universal Picker. El sistema prepara y paletiza unidades de embalaje grandes automáticamente y forma pedidos para el comercio estacionario. Procesa unidades de embalaje de rotación lenta, media y alta del surtido de artículos frescos y secos. RUNPICK forma palets mixtos, así como contenedores rodantes, y es apropiado para el suministro a filiales con estructura diferente. El sistema crece con las exigencias del cliente y el desarrollo del mercado.
La gran ventaja es que RUNPICK manipula los más distintos tipos de embalajes y puede procesar rápidamente mediante tomas múltiples. El sistema puede mover y colocar varios artículos en un solo ciclo de depósito. Esto incrementa considerablemente el rendimiento en comparación con sistemas existentes. Asimismo, varias unidades de embalaje pueden posicionarse simultáneamente en el medio de carga de destino. Algoritmos de embalaje, criterios de preparación seleccionables y el manejo de diversos tipos de embalaje hacen posible un suministro eficiente con secuenciación óptima de descarga para la tienda física. El cálculo del modelo de embalaje óptimo está a cargo de nuestro KiSoft Pack Master. Así, RUNPICK puede encargarse de la composición automatizada de pedidos de clientes.
RUNPICK de un vistazo
Robótica para el comercio electrónico
Tomates, plátanos, huevos. Gran cantidad de comestibles requiere un trato muy cuidadoso. Nuestro Pick-it-Easy Robot manipula una gran cantidad de artículos de manera confiable colocándolos cuidadosamente y con una frecuencia de 24/7. Gracias a los inteligentes sistemas Vision de identificación de objetos y la determinación del punto de agarre, el robot aprende con cada proceso. Así, el robot puede agarrar continuamente artículos nuevos aumentando su rendimiento. Con ayuda del aprendizaje de máquinas, Pick-it-Easy Robot conoce exactamente la mejor manera de tomar artículos y selecciona automáticamente el dispositivo y punto de agarre correctos. El robot es flexible y ofrece un rendimiento constantemente alto. Puede integrarse perfectamente en conceptos existentes.
Hace un par de años pensábamos que podíamos procesar 15 por ciento de los artículos para el comercio electrónico de comestibles con el Pick-it-Easy-Robot de KNAPP. Ahora estamos seguros de que es el 50 por ciento de la mercancía. Además, creo que el robot no solo puede implementarse en el área de preparación, sino también en el área de decantación.
El Pick-it-Easy Robot de un vistazo
Suministro automatizado a filiales
Soluciones para el comercio estacionario
El secreto detrás de las estanterías llenas
El pan fresco para el desayuno, los ingredientes para el menú de mediodía o los utensilios para una limpieza profunda en casa: todo lo que necesitamos para el consumo diario lo encontramos en los supermercados de nuestro entorno. Pero ¿cómo son los procesos en segundo plano que se encargan de las estanterías llenas?
Nuestras soluciones para el comercio estacionario de comestibles se adaptan perfectamente a las exigencias de los comerciantes. Las soluciones son total o parcialmente automáticas. Cada filial tiene exigencias individuales en la preparación de pedidos. Por ello, los siguientes criterios se consideran relevantes:
- Entrega eficiente a las filiales
- Secuencia de artículos específica para el cliente
- Parámetros de embalaje
Con nuestras soluciones de suministro a filiales, ofrecemos con Flexible Case Picking y FAST Picking las soluciones ideales para el comercio estacionario de comestibles.
De un vistazo
Las entregas en el comercio estacionario deben adaptarse al layout del establecimiento. Importante es la secuencia en el medio de carga. Con nuestras soluciones, la composición de los pedidos se realiza flexiblemente facilitando el trabajo a los empleados del almacén y las filiales.
Automatización a la medida para cada exigencia
Flexible Case Picking macht ein flexibles Reagieren auf Schwankungen möglich. Dadurch erreichen Händler maximale Flexibilität und Ausfallssicherheit. Trotz der Teilautomatisierung kann die gleiche Leistung wie bei einer vollautomatischen Lösung erbracht werden.
Con Flexible Case Picking se puede reaccionar flexiblemente ante fluctuaciones. Así, los comerciantes obtienen la máxima flexibilidad y seguridad contra fallos. A pesar de la semiautomatización es posible alcanzar el mismo rendimiento que con una solución totalmente automática.
Componentes clave de Flexible Case Picking:
Procesamiento flexible de contenedores estándar
Con la solución automatizada FAST Picking es posible realizar una composición de pedidos rápida, rentable y sin errores con diversos tipos de contenedores estándar. La carga de los empleados se reduce a un mínimo.
Y así funciona FAST Picking:
Flexibilidad total en el suministro a filiales
Desde su almacén central de Ebergassing, SPAR abastece a más de 200 filiales con eficiencia. El almacén es uno de los centros más innovadores y ecológicos de su clase. Para reaccionar ante fluctuaciones en el comercio de comestibles, SPAR estableció requisitos especiales de adaptabilidad y escalabilidad del concepto. Adicionalmente, las actividades manuales debieron reducirse a un mínimo. Nuestros sistemas automatizados respaldan a los empleados de manera óptima alcanzado así un veloz aumento del rendimiento. La secuencia de preparación es adaptable a cada filial de forma individual.
Desde hace 25 años conocemos y valoramos a KNAPP como socio y estamos convencidos de que KNAPP desarrolla las soluciones óptimas para nuestras exigencias.
Procesamiento flexible y con ahorro de espacio de contenedores estándar
Dagab abastece desde su centro de distribución de Jönköping hasta 600 filiales y pequeños centros de distribución con comestibles frescos. Con nuestra solución totalmente automática FAST Picking se procesa el gran surtido de artículos rentablemente y sin errores. Esto garantiza un suministro eficiente y puntual de las filiales.
Gestión de envases vacíos
Logística de reutilización sostenible
Gestión eficiente de envases vacíos
La tendencia en los envases de bebidas se orienta claramente en dirección al método retornable. Con nuestras soluciones para la gestión de envases vacíos cerramos el ciclo en la industria alimentaria. En el primer plano se encuentra la sostenibilidad y la eficiencia: desde la clasificación y la identificación de las botellas individuales a través de la gestión de stock y la limpieza hasta el registro del abono.
Desde la recepción de envases vacíos en los automáticos de devolución hasta la recogida por parte del fabricante. Todos los procesos son transparentes y trazables. «Todos los procesos posteriores al punto de venta están diseñados de forma eficiente y con el cuidado adecuado de los recursos.
Clasificación de botellas y contenedores
Los envases vacíos no clasificados del comercio de productos alimenticios se reprocesan con ayuda de la solución para la gestión de envases vacíos Reusables Management Solutions (RMS). Con nuestras modernas tecnologías, los envases vacíos devueltos se clasifican rápidamente y se ponen a disposición nuevamente por tipos. En este proceso, el grado de automatización se puede adaptar de manera óptima. Ya sea manual, semiautomático o totalmente automático: dependiendo de la frecuencia de rotación de botellas, contenedores y unidades de manipulación, existen distintas posibilidades de clasificación para los envases vacíos. Además de botellas y cajas de bebidas, las unidades de manipulación reutilizables estandarizadas son igualmente relevantes. También para estas, ofrecemos el concepto respectivo: desde la limpieza hasta el apilado monoartículo para la reutilización. En la clasificación de botellas facilitamos cajas de bebidas clasificadas con precisión para las llenadoras. Los robots de clasificación de botellas individuales procesan las botellas de forma totalmente automática.
RMS de un vistazo
EDEKA Rhein-Ruhr/t-log apuesta por RMS para la gestión de envases vacíos
La solución para EDEKA se consideraba ya en 2012 durante la puesta en marcha como uno de los sistemas de clasificación más modernos de Europa. Con ayuda de la solución semiautomática fue posible aliviar la carga del personal y diseñar eficientemente la clasificación de las cajas y botellas, así como registrar transparentemente los importes de depósito. La automatización de los procesos se realizó con el empleo de la tecnología de reconocimiento de imágenes y robótica. Los envases vacíos devueltos son clasificados en tiempo veloz y puestos a disposición por tipos. El componente central es nuestro software de gestión de envases KiSoft RCS que se encarga del flujo de materiales, gestión de envases vacíos y el registro correcto de la mercancía.
Ya en 2015 EDEKA invirtió en la primera medida de modernización. La clasificación automática de botellas individuales está a cargo desde entonces de un robot clasificador. El sistema de identificación previo fue renovado dos años después. Así se realiza el aprendizaje de nuevos tipos de botellas y botellas especiales con mayor velocidad y los índices de error se reducen a un mínimo.
La realización de proyectos con KNAPP es muy satisfactoria. Desde la proyección, la construcción hasta la puesta en marcha, todo siempre funciona sin dificultades. El resultado supera con frecuencia nuestras expectativas y posteriormente podemos alcanzar en la mayoría de los casos un rendimiento mayor al planificado. Esperamos poder realizar juntos proyectos futuros.
Puntos claves de la solución
Larga cooperación en el sector de envases vacíos
Cleanaway Österreich clasifica unidades de manipulación reutilizables de SPAR con ayuda de nuestra solución de envases vacíos RMS en diez de sus once sedes. Nuestros sistemas de clasificación semiautomáticos respaldan al personal, separan automáticamente contenedores estándar y apilan los envases vacíos por tipos para su reutilización. Modernas tecnologías de reconocimiento de imágenes permiten un registro exacto y preciso en la filial de los importes de depósito respectivos y garantizan una asignación por tipos. El elemento esencial de la solución es el software central de gestión de envases KiSoft RCS (Reusables Control System). Este coordina el complejo flujo de materiales, gestiona todos los envases vacíos y registra la mercancía puntualmente a la medida de las exigencias de la filial.
La solución de envases vacíos de KNAPP ya está en funcionamiento en diez de nuestras sedes. Los distribuidores de comestibles se benefician sobre todo de una trazabilidad al 100 % de los envases vacíos y de la garantía de que al final del proceso los envases se entregan clasificados por tipos al fabricante.
Puntos claves de la solución
Las exigencias en la logística de alimentos congelados son complejas. Un alto grado de automatización representa un factor de éxito importante. Infórmese sobre los retos, las par-ticularidades y los diferentes enfoques logísticos.
El comerciante de productos alimenticios francés Intermarché automatiza con micrologística su negocio online. Los Micro Fulfillment Center automatizados permiten un inicio rápido en el e-commerce y optimizan el servicio para los consumidores.
Con SPAR optimizamos la solución de suministro a filiales en Ebergassing. Nuestra tecnología y software como KiSoft Genomix, así como la gestión sostenible de enva-ses vacíos crean un valor añadido para nuestro socio en la logística alimentaria.
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